在餐飲行業(yè)中，神秘顧客已經(jīng)成為評估服務(wù)質(zhì)量、提升客戶體驗的重要手段。通過神秘顧客調(diào)查可以深入了解餐廳、咖啡館等餐飲場所的服務(wù)質(zhì)量，從而為顧客提供更準確的信息和建議。那么餐飲神秘顧客是如何執(zhí)行的呢？

神秘顧客實地探訪

1.使用錄音設(shè)備記錄與員工的交流和餐廳環(huán)境的聲音，以便回顧和分析。確保錄音設(shè)備在調(diào)查期間正常工作，并妥善保管錄音文件。

2. 在用餐過程中，仔細觀察餐廳的環(huán)境、服務(wù)態(tài)度、菜品質(zhì)量等方面，并做好詳細記錄。注意觀察員工的言行舉止，以及顧客的反應(yīng)和反饋。對于一些關(guān)鍵環(huán)節(jié)，如點餐、上菜、結(jié)賬等，特別關(guān)注員工的操作流程務(wù)態(tài)度。

詳情可以咨詢深圳神秘顧客市場調(diào)查 (SMS) 有限公司，專業(yè)從事神秘顧客業(yè)務(wù)的公司16年，公司秉承“先服務(wù)，再付款；不合格，不收費”的服務(wù)理念，總部位于深圳，服務(wù)執(zhí)行網(wǎng)絡(luò)遍布全國，一、二線城市覆蓋率100%，全國三四線城市覆蓋率85%。一手執(zhí)行不外包，贏得了企業(yè)的信任和支持。