大家是否了解餐飲神秘顧客制定評估標(biāo)準(zhǔn)呢？一般包括以下幾個部分：

       (1) 預(yù)約與入店：神秘顧客通過電話或網(wǎng)絡(luò)預(yù)約，選擇合適的就餐時間和地點(diǎn)。預(yù)約時注意對方禮貌用語，入店觀察店面環(huán)境、設(shè)施和衛(wèi)生情況，并記錄在評估表中。

       (2) 點(diǎn)餐服務(wù)：觀察點(diǎn)餐過程中服務(wù)員的態(tài)度、專業(yè)性和效率。記錄菜品的選擇、價格及菜單的清晰度。特別關(guān)注特殊飲食需求（如素食、過敏等）的滿足情況。

       (3) 等待與上菜時間：評估等待時間的長短，以及服務(wù)員對等待時間的解釋和安撫措施。記錄上菜時間，以及菜品溫度和口感。

       (4) 衛(wèi)生情況：觀察后廚的衛(wèi)生狀況，包括清潔程度、消毒措施等。同時關(guān)注服務(wù)員的手部衛(wèi)生和口罩佩戴情況。

       (5) 菜品質(zhì)量：評估菜品的色澤、香氣、口感和新鮮度。

       (6) 服務(wù)員態(tài)度與專業(yè)性：觀察服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度（如熱情度、耐心等），以及應(yīng)對突發(fā)狀況的能力。同時評估服務(wù)員對菜品、酒水的了解程度。

       (7) 顧客反饋與處理：注意顧客的意見和建議，以及服務(wù)員對顧客反饋的回應(yīng)和處理方式。評估企業(yè)對待顧客投訴的態(tài)度和解決能力。 

       (8) 結(jié)賬與離店：評估結(jié)賬流程的便捷性，包括支付方式的選擇和發(fā)票的提供。離店時觀察服務(wù)員的態(tài)度和送客禮儀。

       詳情可以咨詢深圳神秘顧客市場調(diào)查 (SMS) 有限公司，專業(yè)從事神秘顧客業(yè)務(wù)的公司16年，公司秉承“先服務(wù)，再付款；不合格，不收費(fèi)”的服務(wù)理念，總部位于深圳，服務(wù)執(zhí)行網(wǎng)絡(luò)遍布全國，一、二線城市覆蓋率，全國三四線城市覆蓋率85%。一手執(zhí)行不外包，贏得了企業(yè)的信任和支持。